生米线怎么煮熟

米线，中华传统风味小吃，云南称米线，中国其他地区称米粉。

米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱，趁热吃。

粉丝与其类似，但口感不同。

米线提前浸泡的话，做起来要省时多了。

首先锅里放清水，煮沸后再把泡好的米线放入，煮至发软，起锅过冷水待用，然后葱爆锅，下肉末，香菇末下去煸炒变色后加入高汤，等汤开后加入盐、鸡精、酱油以及喜欢的蔬菜，最后把米线放入即可得到煮熟的米线。