在做完饺子之后，将饺子要放到冰箱的冷冻室里面立即冷冻起来，而且冷冻的时候不要在饺子刚包好还比较软的情况下直接冷冻起饺子来，如果有条件的话有那种一格格的饺子盒，放到这里面冷冻是比较理想的，这样就在我们包完饺子之后直接将饺子放到冷冻室里面冷冻起来。
如果没有这样话，可以先在冷冻的一格放一层好的保鲜膜，然后把饺子一个个放到保鲜膜上面，然后冷冻一个小时，这样我们就能让做好的饺子直接冷冻起来了，等成型之后我们将饺子放到一个塑料袋里面继续冷冻，并且封好封口就可以了，这样就能保证饺子没有接触过多的空气，不会因为水分太多导致饺子裂开，这样我们再煮饺子就不会破皮了，这个冷冻饺子的方法很实用而且也能做出很好的味道出来的。