奶粉冲泡后有层奶皮是好奶粉吗？

不能绝对说是好奶粉，但是至少证明该奶粉中所含的营养物质还是比较充足的。

说明：

奶粉中含有丰富的乳糖、蛋白质、脂肪等营养物质，这些营养物质有的溶解到水中，有的分散在水中，形成一种稳定的体系。

当冲泡过后静置冷却下来，诸如脂肪等营养物质等将部分上浮。 在蒸发冷却的过程中，这些上浮营养物质在表面就形成一层膜，俗称奶皮。其主要成分是脂肪、蛋白质等。