熟尖椒尖角顶端的叶柄呈现绿色,外端应该呈现一些新鲜并且厚实,还有些明亮的,颜色呈鲜绿色,用手指轻轻压下表面也会变形,松开手会弹起来。没有熟的尖椒没有成熟的尖椒,它的皮比较软并且肉比较薄,而且柄呈现出淡绿色,没有弹性。