材料:花甲、蒜头、剁椒、盐。做法:1、把花甲洗净,焯水备用。2. 蒜头洗净切好。3. 锅中热油,放入蒜茸爆香。4. 然后倒入花甲,翻炒至壳变色。5. 之后加入剁椒,翻炒一会儿,然后倒入清水盖上锅盖煮。6. 最后加入适量盐调味即可。