凉拌竹笋怎么做

所需食材：新鲜竹笋，食用盐，醋，辣椒油，酱油，白糖，食用油。

做法：1.将新鲜竹笋的壳剥开，并清洗干净。

2.将清洗干净的竹笋用刀切成条片状。

3.往锅中倒入清水，并加稍许糖烧开。

4.将切好的竹笋放进水开的锅中断生。

5.将煮好的竹笋捞出放入凉水中浸泡5分钟后，捞出控干水。

6.将控好水的竹笋放入一个大碗内，再加入盐，糖，醋，辣椒油，酱油，食用油等调料，将竹笋与所有调料一起伴匀即可食用。