蚌埠的特产有怀远石榴、沱湖螃蟹、杜广兴板鸭、湖沟烧饼、吉祥饼等。
怀远石榴：
怀远石榴子白莹澈如水晶，果实大如碗，皮黄而透红，粒精赛玉米，明洁如珍珠，肉肥核细，汁多味甘。
沱湖螃蟹：
沱湖螃蟹“青壳、白肚、金爪、褐螯”，体色纯正，体格健壮有力。成蟹壳肉盈实，膏脂丰腴。蟹肉微甜、味鲜，蟹壳簿而脆钙质含量高。其所含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A等营养成分尤为丰富。
杜广兴板鸭：
杜广兴板鸭是安徽省五河县城效乡西坝村养鸭专业户杜广兴把自养肥嫩鸭加工成板鸭。选健康无病，肌肉丰满，脂肪均匀适度，胸骨不显露，宰杀前20小时将鸭停食，仅喂清水。
湖沟烧饼：
湖沟烧饼又称马蹄酥，是安徽蚌埠湖沟镇的特色名点，湖沟镇上的烧饼世家黄姓乃祖传手艺，相延多代，并且授徒传艺。
吉祥饼：
吉祥饼是安徽固镇县濠城地方的特产名吃，曾做为贡品，挂过金匾，号称“天下第一”。