1. 田头菇：是中温性菌类，其出菇适温范围较广，一般春、秋两季自然发生于阔叶树的枯死树干和腐朽的树桩及埋于土内的树根上。
2. 香菇：为侧耳科植物香蕈的子实体，是世界第二大食用菌，在民间素有“山珍”之称，它是一种生长在木材上的真菌。
3. 金针菇：因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类。
4. 猴头菇：又叫猴头菌，只因外形酷似猴头而得名，菌肉鲜嫩，香醇可口，有“素中荤”之称。
5. 正红菇：是一种野生稀有珍贵食用菌，营养丰富， 具有食 、药用价值。
6. 平菇：也称侧耳，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。
7. 草菇：是一种重要的热带亚热带菇类，是世界上第三大栽培食用菌。
8. 白玉菇：别称白雪菇，菇体洁白如玉，晶莹剔透，质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种珍稀食用菌。