腌牛肉怎么煮好吃窍门

用料：腌牛肉300克、酸辣椒5颗、红辣椒3颗、大蒜3瓣、生姜3片、香葱2颗。

1. 锅中放入适量清水，水开放入牛肉焯水5分钟。

2. 取出过清水切片备用，配料切好备用。

3. 起锅放油，油热放入除香葱叶的其他配料爆炒。

4. 爆香放入腌牛肉。

5. 放入2勺料酒继续翻炒。

6. 料酒差不多炒干，倒入生抽、蚝油、蔬之鲜等调味料，继续翻拌均匀。

7. 倒入半碗热水焖煮。

8. 大火收汁，放入香葱叶，装盘出锅。