腐竹是不是油炸食品

编辑:全民百科 时间:2024-07-15 13:45:32

不是的,是风干的。

腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。