1. 切好蒸熟 
把卤水豆腐切成豆腐块，然后用蒸锅蒸熟。
2. 放置发霉 
把蒸熟后的豆腐块放置阴凉处，直到豆腐块长出长长的霉线。
3. 煮米油 
用锅把2.5L水浇开，放入小米开始小火熬制，直到小米汤面上出现一层米油。
4. 装坛密封 
把豆腐上的霉线沿豆腐块缠好，放入陶瓷坛中，把熬好的米汤倒入，加入适量食盐，然后密封。
5. 制作完成 
将陶瓷坛密封一个月，然后即可打开食用。