水晶粉可以做什么

水晶粉可作为潮州粉果的皮。

1. 准备好沙葛、红萝卜、猪肉、虾、生粉、澄面等材料。

2. 沙葛、红萝卜稍微飞水后控水，猪肉粒虾米粒炒熟后倒入飞水后的沙葛红萝卜稍微翻炒几下，勾芡即可。

3. 馅晾凉后加韭菜粒、花生粒拌匀即可包制。

4. 水晶粉皮制作：为了方便区分，配方写在这里了，生粉100克，澄面50克，加入常温水150克搅匀，然后倒入滚水300克搅拌均匀。

5. 烫好后的皮倒出来，用少许生粉做手粉擀开，包好粉果，水开上锅蒸五分钟晶莹剔透的粉果就出锅了