牛油果吃起来很苦怎么解决 是怎么回事？

未成熟

正常、成熟的牛油果吃起来是不会发苦的，但牛油果如果还没有开始成熟的话，糖分还未转化出来，本身含有的苦味物质还未退去，所以吃起来就会比较苦涩了。

变质了

还有一种原因就是牛油果已经变质了，因为变质的牛油果，其中的营养元素都已经被微生物分解成了低级产物，因此吃起来就会产生发苦等令人厌恶的味道。