做汤圆用什么糯米粉

一般推荐用水磨糯米粉，它是通过将糯米浸泡几小时甚至半天，然后在糯米吸收足够的水分后，进行研磨和加工而制成的粉。

与干磨粉相比，水磨粉更细腻和光滑。

对于汤圆这样的中式小吃，用水磨粉的口感更细腻，更柔软，更美味。

如果是做征稿的话，可以用普通糯米粉再加水磨大米粉，大米粉越多口感越硬越容易定型。