胡萝卜炒肉的做法是什么

胡萝卜炒肉是一道菜品，制作原料主要有胡萝卜、猪肉等，口味鲜美，营养丰富。下面一起来看看吧。

1. 将洗好的胡萝卜切片备用。胡萝卜片厚度适中，1mm左右，太厚了不易熟，太薄了不好吃。

2. 五花肉切片，切些姜丝、蒜片备用。

3. 锅中放入少许油，油热后加入姜丝、蒜片超出香味，加入五花肉翻炒变色，在加入胡萝卜翻炒，加入少量酱油提色，少量白糖提鲜，加入清水炖5秒。

4. 当用锅铲可以轻松压碎胡萝卜后出锅。