柿饼上均匀的一层葡萄糖的霜状物,其实是新鲜的柿子在一段时间的高温晒制下,果肉中所含的水分逐渐蒸发,导致葡萄糖及其他糖类渗上表面,凝结成白色的粉末,相当于蜜饯上的糖浆,具有一定的营养价值。
柿饼上的白霜是怎么形成
编辑:全民百科
时间:2024-09-21 14:00:22
柿饼上均匀的一层葡萄糖的霜状物,其实是新鲜的柿子在一段时间的高温晒制下,果肉中所含的水分逐渐蒸发,导致葡萄糖及其他糖类渗上表面,凝结成白色的粉末,相当于蜜饯上的糖浆,具有一定的营养价值。