爆米花为什么不爆反而糊了

火候太大。

爆米花若是采用了正确的专用爆米花玉米，还是出现了糊的情况，那么其有可能是火候太大而导致的。

因为爆米花在炸制的过程中，会爆裂开来，所以需要盖上盖子，不能够很好的翻动爆米花，所以其火候一定不能太大，则会出现部分爆米花糊了的现象。

在爆米花爆裂开之前，爆米花也是需要进行翻炒的，不可以将其放入锅中就不动了，否则其也有可能会出现糊了的现象。