卫生监督所主要做的事有。
1. 依法进行预防性和经常性卫生监督管理。
2. 依法对食品、公共场所、生活饮用水、化妆品、学校卫生、涉及有毒有害的工矿企业职业病、医疗机构、传染病防治等进行卫生监督、检查。
3. 进行现场调查和监督记录，依法取证和索取有关资料。
4. 进行现场采样，提出检测项目。
5. 对违反卫生法律、法规的单位和个人依法进行处罚。
6. 积极参与对人体健康造成损害的公共卫生安全事故的调查处理。
7. 宣传卫生法律、法规，指导、协助有关部门对相关人员进行卫生知识培训。
8. 执行卫生行政部门、上级卫生监督机构交付的其它监督任务。