老饭骨打卤面做法

1. 五花肉切成大片。把切好的肉片焯水。

2. 准备好葱姜、大料。把焯好水的肉片加入葱姜、大料和开水煮至肉片8成熟。肉汤不要倒掉。

3. 提前泡发的木耳香菇黄花洗净切成块。

4. 锅中放入油爆香葱姜碎。下入煮好的肉片翻炒。

5. 加入酱油、料酒、糖、煸炒均匀。下入切好的木耳、香菇、黄花继续煸炒。

6. 把煸炒的材料倒回肉汤中，加入盐继续煮至。

7. 加入水淀粉小火煮至汤汁粘稠。

8. 均匀的撒上用香油打散的蛋液。加入鸡精调味即可。

9. 把面条煮熟，趁热捞在碗里。浇上卤汁即可。