1、胃酸过多者
杏子含有较多的柠檬酸、苹果酸等酸性成分，其味道较酸，吃起来非常开胃，但食用过多的酸性成分会刺激肠道，促进胃酸分泌，如本身胃酸过多的人就不宜再吃，否则会加重肠胃不适。
2、牙齿不好的人
杏子中含有较多的酸性成分，吃了容易牙酸，还容易损伤脆弱的牙釉质，经常食用酸性食物还容易诱发牙齿疼痛，本身牙口不好的人要忌吃。
3、小孩子
杏子富含有机酸和纤维素，过多食用伤胃，小孩子的肠胃比较虚弱，不宜过多食用杏子，以免造成肠胃损伤，而且杏子性质温热，容易加重身体热气，《本草衍义》中记载杏子：“小儿尤不可食，多致疮痈及上膈热。”因此小孩最好不要吃杏子。