1. 三爷是陈怀海重要的兄弟，两人一起出生入死，陈怀海对他也十分信任，将酒馆里重要的工作交给他，可以说是酒馆的顶梁柱。三爷对陈怀海也是掏心掏肺，不仅将酒馆的生意打理得风生水起，同时遇到不平的事情也会仗义相助。
2. 三爷被老蘑菇刺中一刀之后生死未卜，之后便重伤逃走了，希望三爷能够成功活下去，指认老蘑菇的行为。通过这件事情之后，老蘑菇如愿以偿成为酒馆的主人，还“霸占”了谷三妹。这个老蘑菇心思还真是歹毒平日里装作事不关己的模样，其实暗地里却是个阴险小人，尽做一些伤天害理的事情。
3. 三爷是老酒馆的前任掌柜，在大连出生长大，见证了这座城市的风风雨雨，也看透了人心的善变。他一直坚持善良的信念，以积极的心态应对眼前的事情。后来他将酒馆交给了陈怀海打理。