虾仁黄瓜炒蛋

原料

鸡蛋4个，虾仁150克，黄瓜100克，韭菜50克，盐、胡椒粉、料酒、姜汁、色拉油各适量。

制作

1.虾仁加盐、料酒、姜汁拌匀，韭菜择洗净切成段;黄瓜去皮切片，加盐略腌，洗净沥干;鸡蛋液加盐、胡椒粉搅匀。

2.炒锅注油烧热，倒入蛋液、韭菜段、黄瓜片、虾仁炒熟即可。

功效

蛋白质含量高，口感不腻清爽，可清热、利尿、补肾。