山东杂粮煎饼怎么和面

面的比例是：面粉：绿豆粉：玉米粉是1：1：1，将面打成糊状，在打的过程中要一点一点加水。

配料：葱、香菜、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱、麻叶或油条。

具体做饭如下：

1. 将锅底用餐巾纸擦一点油，要用小火。

2. 放入一勺面糊并将其均匀与锅上。

3. 面熟之后把面饼翻个面。

4. 打鸡蛋并把蛋黄打散。

5. 趁鸡蛋没有凝固，撒上葱末和香菜末。

6. 待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面。

7. 将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。

8. 中间放上麻叶或油条。

9. 将麻叶或油条包起来，即可。