乌鱼汤的做法和功效

编辑:全民百科 时间:2024-07-27 00:18:39

乌鱼汤的做法:

1. 将乌鱼去鳞,清洗干净后切成块状。

2. 将油烧热,放两颗切碎了的独头蒜,放入乌鱼煎。

3. 加入适量开水,加盖,开中火烧15至20分钟。

4. 加盐、葱花和味精,起锅。

乌鱼性寒,味甘,具有补脾益胃、利水消肿的功效。饮食方面,由于乌鱼补虚,没有食用禁忌。而且,乌鱼更适宜肝硬化腹水、心脏性水肿、肾炎水肿、营养不良性水肿、妊娠水肿、脚气水肿等水肿病人以及身体虚弱、低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良、贫血、痔疮、疥癣、高血压、高脂血等病症者食用。