鸡汤有点油腻怎么办呢？

1. 炖鸡汤时，记得加些红枣，会令鸡汤的味道更鲜甜。

2. 鸡汤至少要炖2个小时，色泽呈金黄色才代表汤底够浓郁。

3. 喝鸡汤前，将油沫撇去，鸡汤喝起来就一点也不会油腻了。

4. 炖鸡汤的火开的小小的时候，把大块的紫菜平平的放在锅里头，这个油就吸在紫菜里头了，紫菜吸油后会慢慢往下沉，别等沉下去，稍微沉一点的时候用漏勺快速的把它捞出来即可，鸡汤中的油脂就会被吸走。