材料:鸡腿3根、土豆2个。
辅料:油适量、盐适量、干香菇12个、青辣椒1个、葱适量、红烧酱油2大勺、料酒1大勺、蚝油1大勺、鸡精少许、姜适量、蒜适量。
做法:
1. 取鸡腿、青辣椒,并将鸡腿洗净剁成块状,青辣椒洗净,并切成段状。
2. 取土豆、香菇,然后将土豆去皮切成块状,将香菇洗净,并在温水里泡发。
3. 向锅中加入油,并把油炒热,向其中加入土豆块。
4. 另起一油锅,并把油炒热,然后向锅中加入葱末、姜末、蒜末、青椒段。
5. 向锅中加入鸡腿块,并加入蚝油、料酒。
6. 将土豆块、香菇加入锅中,并加入酱油、盐、鸡精。
7. 大火翻炒7分钟即可。