高粱糕的做法 老少皆宜

1. 将高粱米洗净，晾干。

2. 放入搅拌机，打成粉末后过筛。最好在过筛后，再打磨一遍，再过筛，这样粉末细腻口感好。

3. 用开水调成面团，揉匀。

4. 分成4份，先揉成圆球，再按扁成饼状。

5. 饼上铺一半厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱饼扣在豆沙馅上，放入笼内蒸熟，放入盘内，即可食用。色彩分明，口味香甜，老少皆宜。