粉蒸排骨用什么锅蒸

编辑:全民百科 时间:2024-07-31 03:09:40

粉蒸排骨用高压锅蒸好,粉蒸排骨是一道四川的汉族名菜,属于川菜。

将排骨腌入味,洒入蒸肉米粉和清水抓匀,然后铺于番薯块上,放入锅内隔水清蒸至熟即成。

用蒸肉米粉才能做出美味的粉蒸排骨,虽然排骨蒸熟后肥而不腻,软烂入味,但饱吸鲜味的番薯块,才是此菜的精华所在。

一根根排骨裹着软绵的米粉,入口柔软,清香鲜嫩,是一道经典的家常菜。