硒砂瓜，又叫做石头瓜，是从石头缝里长出的大西瓜。
麒麟瓜属于西瓜种类的一种，是经过培植的科研新品种，瓜种对生长环境和土壤以及日照的要求非常高。
硒砂瓜经过风化，被山洪冲刷到山沟里淤积的以石炭系为主的岩石碎片，拉运铺压在灰钙土土壤上，厚度为10到15cm，达到提高地温，蓄水，保墒的作用，同时砂石中含有人体必需的锌，硒等微量元素，为积聚大量天然葡萄糖，维生素，氨基酸和多种微量元素提供了独特的自然条件。
麒麟瓜由于从种下到开花，从开花到收瓜只需60天左右，因此即使种植讲究，但因周期短，口感好，效益见得快，因此温州和海南农民还是很乐意种植的。