乳清蛋白和分离乳清蛋白哪一个好

编辑:全民百科 时间:2024-01-31 22:09:03

分离乳清蛋白好一些。

乳清蛋白一般是直接从食物中提取,然后加入特定的酶或者酸剂制成的,蛋白质含量比较低,纯度多为70%-80%左右,热量较高,而分离乳清蛋白则是在乳清蛋白的基础上,过滤掉了一些物质,比如脂肪和碳水物质,其中的蛋白质含量较高,可高达90%以上,热量低一些,所以相对来说分离蛋白会比乳清蛋白好一些。