像山药的一种水果叫什么

水果名为雪莲果。

雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖，具有甜味，可当做水果食用。雪莲果特别适应于生长在海拔1000至2300米之间的沙质土壤上，喜光照，喜欢湿润土壤，生长期约200多天，生长适温在20至30摄氏度，在15摄氏度以下生长停滞，不耐寒冷，遇霜冻茎枯死。