海蟹死了冷藏还是冷冻

海蟹死了应该冷冻。

海蟹死后体内组织会发生变化，其中的有害物质会变多，冷冻能延缓有害物质扩散的速度，从而延长其保质期。

但死去的海蟹建议在1天内食用，避免吃后对身体造成危害，若是打开壳后黑色物体过多，则不可继续食用。