胡萝卜要放冰箱吗？

胡萝卜要放冰箱的，因为胡萝卜容易腐坏且具有季节性，所以需要良好的贮藏方式。

胡萝卜为野胡萝卜的变种，又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生草本植物。

其根粗壮，圆锥形或圆柱形，肉质紫红或黄色，叶柄长，三回羽状复叶，复伞形花序，花小呈淡黄或白色。

原产于中亚细亚一带，已有四千多年历史。

宋元时期传入我国。

全国各地广泛栽培。

胡萝卜喜温耐寒，适宜在土层较厚的砂质土中生长。

虽有野蒿药味，但营养价值颇高既可熟食，又可生吃，可烹调多种菜肴。