莲子心发绿了还能吃吗？

可以吃，莲子心是成熟莲子的绿色胚芽。

新鲜莲子绿芽生吃时味道苦涩，影响口感。

莲子心常被人们用来泡茶喝水。

它具有很高的营养价值，也可用于药用。

莲子心的常见用途是泡茶和煎汤，其中莲子心茶更为常见。

莲子心茶是将成熟莲子中的绿色病菌加水冲泡饮用。

喝莲子心茶对身体有好处。