口腔溃疡最后不要吃牛肉，口腔溃疡患者也被认为是身体变弱的信号，所以患者在治疗的过程中，不应忽略加强身体健康，改善体质。
饮食要清淡，多吃蔬菜水果，少食辛辣、厚味的刺激性食品，保持大便通畅。
吃牛肉要注意烹调方法。
牛肉本身是温热性食物(小贴士:食物简单分为寒性、凉性、温性、热性、平性五个属性)温热性食物：在药理上讲具有温中、助阳、散寒等作用，常用于寒性病症。
而部分口腔溃疡患者属于阴虚体质或者湿热体质（小贴士:人体简单分为阴虚体质、阳虚体质、气血虚体质、痰湿体质、血瘀体质、气郁体质等六个易患疾病的体质)。
阴虚体质或者湿热体质人多呈现干燥、上火或者长痘、脾气急等“热”症并且都禁忌温热性食物,因此牛肉的温热性恰恰助长了口腔溃疡患者体内中的“热”症。
综上所述口腔溃疡人群不可以吃牛肉等温热性食物。