1. 选榴莲果要看它的外型，淡黄色便是熟的主要表现，青的還是生的。
2. 用两手指头在榴莲果的刺往内挤一下，假如触感有延展性，两株刺能往里靠得话，那榴莲果也就类似是熟的了。
3. 用力向下按榴莲果的皮，有延展性就表明薄皮，就行，皮薄的按没动。
4. 眼见榴莲果尖长，如果有细缝隙的最好是，它是榴莲果熟透的标示。假如榴莲果是生的，便是用水果刀也砍没动。
5. 选榴莲果外形要圆，每一个起包凸起得多最好是。
6. 用鼻部嗅一下，熟透的榴莲果嗅起來很香，(吃得来的是香，吃不来的嗅起來是臭)。假如嗅起來有酒的味道那便是熟过度了，这类不好吃。