小麦的食用方法有哪些?

编辑:全民百科 时间:2024-10-20 06:00:08

小麦的食用方法繁多,可蒸饭、煮粥,或磨成粉制成各种面食,如馒头、面包、饺子、面条、蛋糕及油炸食品等。小麦和大枣、大米煮粥,若选用成熟的淮小麦则具有健脾宁心、除热止渴的作用,适用于心气不足、心阴亏虚、心悸怔忡、失眠多梦、好脏躁等;若选用浮小麦则具有固表止汗的作用,适用于自汗、盗汗、脾虚泄泻等。

小麦粥

原料:淮小麦30g,大枣5枚,粳米60g,白砂糖(蜂蜜)适量。

做法:淮小麦、大枣、粳米同煮,粥熟后加入适量白糖或蜂蜜调味。

甘麦大枣汤

甘草10g,小麦10g,大枣30g,加水煎汤服。方中小麦养心阴而安心神,甘草和中缓急,大枣补益中气,并润脏躁。三药合用,具有养心安神、和中缓急之效,用于更年期综合征或神经衰弱等。

小麦通草汤

小麦30g,通草10g,加水煎汤服。本方中小麦除热、利小便,通草清热利尿,二者配伍应用可增强疗效,用于老人小便淋沥、滞涩不通、烦热不安等。