鹅肝嘌呤含量高吗？

比较高。

在日常的生活中，一般可以将食物按照嘌呤含量的多少将其分为高嘌呤食物（嘌呤＞150mg），中嘌呤食物（嘌呤25-150mg），低嘌呤食物（嘌呤＜25mg）三种。

而鹅肝是鸭科动物鹅的肝脏，每100克的鹅肝中含有嘌呤大约377mg，所以是属于高嘌呤食物的一种，平时在食用的时候也要注意控制好食用量。