乌鸡山药汤
材料：乌鸡一只，山药200克，枸杞20克，生姜3片，食盐适量。
做法：
1. 将乌鸡洗净，放入滚水中焯去血水后，冲洗干净备用。
2. 山药去皮，切成滚刀块备用。
3. 将乌鸡、山药、枸杞、姜片一圈放入砂锅中，加入足量的清水。
4. 先用大火煮沸，再改小火继续炖2小时左右。
5. 在出锅前加入适量食盐调味后即可食用。
人参枸杞乌鸡汤
材料：乌鸡1只，鲜人参1支，枸杞一小把，食盐适量。
做法：
1. 乌鸡处理干净，斩件，放入滚水中汆烫后，洗净备用。
2. 将鲜人参洗净，切片备用，枸杞洗净备用。
3. 将乌鸡、鲜人参、枸杞一起放入汤锅中，加入适量清水。
4. 大火煮沸后改小火再炖2小时左右。
5. 最后加入食盐调味即可。