适合潮湿的地方种植的菜如下：
1. 菱角：喜欢温暖潮湿的地方，一种水生植物，中国南部各省均有栽培或野生。其果肉可食，嫩茎可作菜蔬，果有角，俗称菱角。生长在湖里，菱角藤长绿叶子，茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。
2. 薄荷：薄荷喜温暖潮湿和阳光充足、雨量充沛的环境。根茎在5到6摄氏度就可萌发出苗，其植株最适生长温度为20到30摄氏度。有较强的耐寒能力。 广泛分布于我国各地。中国是薄荷油、薄荷脑的主要输出国之一。
3. 麻黄：常生于平原、山坡、河床、草原等处，易于采收。
4. 马蓝：生于山坡、路旁、草丛及林边潮湿处。分布于浙江、江西、湖南、西南及华南等省区，南方有培。