1. 山药、排骨、酸菜能一起炖,这些食物之间不相克,荤素搭配一起炖是没有问题的。2. 山药炖排骨,有滋补营养的作用,而且口感也很好,十分美味。3. 但是,酸菜最好不要加,因为高温会破坏酸菜的营养。4. 也可以根据个人喜好搭配一些其他食材。