1、胡萝卜虾皮鸡蛋饼
材料：虾皮，面粉，胡萝卜，鸡蛋2个。
做法
1.将所有材料搅匀，用盐、味精、五香粉调味，有紫菜的还可以适当加点碎紫菜，感觉面糊干的话就加点水进去。
2.平底锅放少许油，下一勺面糊，摊平，一面煎好后，翻面煎，很快就好了。
2、胡萝卜虾仁蒸蛋
材料：鸡蛋，盐，油，胡萝卜，虾仁，葱丝。
做法
1.鸡蛋打散，加盐和食用油搅匀。
2.放入切好的胡萝卜丁和虾仁。
3.电饭煲水快开的时候往碗里加热水，和蛋液比例1比1。
4.用勺子撇去泡泡。
5.电饭煲水开后放入蒸格，上锅蒸。
6.蒸好的鸡蛋羹。
7.饭熟后关火，开盖倒入香油，撒葱丝，盖盖继续焖3分钟即可。
3、莴笋胡萝卜杏鲍菇炒虾仁
材料：莴笋1颗，胡萝卜小半个，杏鲍菇1个，老虎虾6个剥虾仁，黄酒、淀粉、盐、糖、胡椒粉各适量。
做法
1.将莴笋削皮洗净，胡萝卜和杏鲍菇洗净，以上三种材料全部切滚刀块。
2.虾仁洗净控水用少量盐和黄酒腌10分钟再放入少量淀粉拌匀。
3.将盐、糖、胡椒粉用少量淀粉调成芡汁待用；4、锅烧热放油，将胡萝卜和莴笋下锅炒至胡萝卜和莴笋变色，放入虾仁和杏鲍菇炒熟，倒入芡汁调江薄芡即可。
4、玉米胡萝卜炒虾仁
材料：虾仁，胡椒粉，料酒，淀粉，玉米，豌豆，胡萝卜，盐。
做法
1.用胡椒粉、盐、淀粉腌制虾仁，放冰箱，我腌制了5小时，放了一点点的盐，如果放多了，腌制时间过长会偏咸的，所以就放一点点。
2.玉米、豌豆、胡萝卜冲洗一下，沥干水分。
3.锅子倒油，烧8成热煸炒玉米、豌豆、胡萝卜，稍微放点盐，再倒入虾仁一起煸炒至虾仁熟就可以出锅装盘了！
5、火烧虾红萝卜炒蛋
材料：火烧虾约140公克，红萝卜1/4条，蛋2个，蒜3瓣，葱1/3根，盐适量，黑胡椒粉适量。
做法
1.红萝卜切丝、蛋打散、蒜切末、葱切葱花备用。
2.取锅爆香蒜末，放入红萝卜及适量水闷煮，煮至红萝卜软化。
3.同锅放入火烧虾续炒，倒入蛋液，斟酌以盐、黑胡椒粉调味，放上葱花即可。