在日常生活中，当家里要吃一顿好的的时候，我们经常会想起买鲍鱼做菜，一提到鲍鱼，想必很多人一定都非常的熟悉。下面给各位详细说说。
1. 鲍鱼是海鲜。鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
2. 鲍鱼如何清洗：如果是活鲍鱼，您可以将其放入小锅中，煮沸开水，倒入其中，约5秒钟后立即捞出。此时，用刀头抵住肉并将其向上推，分开。如果做得不好，请用刀或轻轻敲打它。取出肉后，去除绿色的内脏，然后使用普通的刷子清洁顶部和侧面的黑色东西。
3. 如果鲍鱼是干鲍鱼，可以将其在冷水中浸泡4小时，然后在约60°C的热水中浸泡4小时，然后换水并将其放入锅中以小火煮沸。煮沸后，立即将其移入冷水盆中。重复几次直到鲍鱼膨胀。