猪核桃肉又叫什么肉

编辑:全民百科 时间:2024-02-10 02:27:11

猪核桃肉又叫猪头肉。

核桃肉位于猪头部位。

指的是猪脑袋夹缝中的嫩肉。

猪核桃肉多是瘦肉,市场上卖的猪核桃肉经常会连着猪眼,可以明显分辨出它是猪头部分的肉。

猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一,因为纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味特别鲜美。