西湖公园：西湖公园是西北洋滞洪排涝工程的重要组成部分，是迄今福建省内水面最大的公园。
东湖公园：位于鲤鱼城之鲤珠所在地，是原泉州八大胜景之星湖荷香的遗址。
中山公园：中山公园原址为清代督署，民国20年辟建为公园，50年代园内广场辟为足球场，纪念石碑及亭俱废。
刺桐公园 ：为开放式的集生态、文化、休闲三位一体的综合性公园。
芳草园：保留原有苗圃大量乔木，形成城市山林的独特景观。
郑成功塑像公园：郑成功塑像为泉州市中心市区的标志性建筑之一，位于清源山风景区毗邻的大坪山区域内。
鲤城江滨公园 ：东起泉州大桥，西至笋江桥。
释雅山公园：选址在原泉州农业学校遗址，是历史上施琅将军的故居及四季园林中的秋、冬二园。