每个城市的水果批发市场都各有特点，这点很难一概而论。但有几点是通用的。
1. 进货人的选择非常非常重要，水果容易腐烂，好坏有时候差非常多。招一个老实靠谱，在批发市场做过的人是个好选择。
2. 跟供货商打好关系，不要算得太清楚。
3. 如果有可能，多联系当地的菜园或者果园，批发市场的供货商是要赚钱的，跳过这一步能省很多钱。
4. 可以跟菜园沟通，种不施肥料的菜，拿到这些菜，在打上有机的噱头，很可能这就是竞争点。
5. 要去当地大点的蔬果批发市场去进货，水果一般全天在市场都有批发，但是早晨早点的话会找到品质好的。