虾要怎么收拾

1. 买回来的虾先用清水清洗三遍。

2. 用剪刀剪去长须和头上比较扎的尖角。

3. 用牙签挑破头和身子连接的组织，开口一点即可，开口太大影响外观。

4. 一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织，一定要冲洗干净。

5. 将牙签插入挨着尾部的一节，挑破表皮。

6. 用牙签慢慢地挑出虾线，动作要均匀，以免挑断。

7. 用流水冲洗三遍，虾就处理干净了。