如何辨认打了激素的黄瓜

编辑:全民百科 时间:2024-07-21 01:18:58

一般打过激素的黄瓜它的刺都会比较稠密,也会特别扎手。如果是没有打过激素的,它的刺并没有那么多,而是很稀疏也不会很扎。那些没有打过激素的黄瓜颜色通常都是碧绿的,打过激素的由于光照不足,所以颜色都是很浅的黄色。

黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15~20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。