阳极蛋糕模是什么意思

编辑:全民百科 时间:2024-05-02 01:18:12

阳极蛋糕模的意思是指铝合金表面氧化处理的工艺,用电解液电极处理过的,不会再被空气或食物所氧化了。

这种阳极模最常用于烤制需要大量体积膨涨的蛋糕如:戚风,海绵,它材质附着力好,透热也也,散热也快。

易于蛋糕体积的爬升和烤后的散热定型。