平菇怎么吃

用料：

1. 平菇洗净，撕成小朵。

2. 青红椒切丝，姜蒜切末。

3. 锅中烧水，沸腾后放入平菇焯水，然后捞出沥干。

4. 锅热油，爆香姜蒜。

5. 放入豆瓣酱炒香。

6. 将平菇挤干水分，放入锅内翻炒。

7. 加入青红椒丝，翻炒断生，加入盐、鸡精炒匀。

8. 出锅前撒一点葱花即可享用。